Atelier de dégustation de thés chinois

Prochaine date très bientôt !

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Activités passées

 

Atelier de dégustation de thés chinois

Dimanche 2 février 2020

Clermont-Ferrand

Atelier de dégustation de thés chinois

Dimanche 8 décembre 2019

Clermont-Ferrand

 

Dégustation de thés chinois et conférence

Samedi 13 juillet 2019

Le Violon des Ruisseaux - La Souche

Claude Santin et Charles Balmas

Site internet : www.leviolondesruisseaux.org

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La culture du thé fait partie intégrante du développement de la civilisation chinoise. Art plusieurs fois millénaire, le thé se choisit et se déguste comme un bon vin. Il occupe une place centrale dans la vie quotidienne et représente une véritable institution sociale. La culture du thé ne se limite pas à des connaissances botaniques, de terroirs ou à des méthodes de fabrication. La culture du thé est profondément liée à l’histoire, aux pensées, à la vie artistique, aux liens sociaux, à la santé.

Dans l’antiquité chinoise, le thé était considéré uniquement comme un médicament. Puis les lettrés ont pris plaisir à en déguster et il devint un thème de création poétique, calligraphique ou pictural. Le thé fait partie intégrante de la vie quotidienne en Chine.

Les thés peuvent être classés en fonction de leur terroir d’origine, du degré d’oxydation (de non fermenté à post-fermenté), de leur couleur (vert, rouge, noir, bleu-vert, blanc, jaune).